Які функції паперу з алюмінієвої фольги для барбекю

Алюмінієва фольга часто використовується в барбекю, і її основні функції подвійні:
1. Служити ємністю
Алюмінієва фольга схожа на контейнер, який може запобігти капанню олії на вогонь деревного вугілля та утворенню диму. Якщо залишки м’яса та олії на грилі та решітці розігріти без очищення, це все одно, що їсти підгорілу їжу. Щоб уникнути цієї проблеми, загорніть його в олов’яну фольгу, а потім смажте на грилі.
2. Ізоляція
Алюмінієва фольга та олов’яна фольга мають функцію теплоізоляції. Загортання запечених інгредієнтів у фольгу може зберігати їх теплими протягом тривалого часу без утворення зайвої конденсації, що певним чином впливає на збереження смаку шашлику.